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Aide Culinaire
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Gélatines & Gélifiants*Gélatine Bovine Bronze 300 feuilles (1kg)
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Gélatines & Gélifiants*Gélatine Bovine instantanée en poudre 1kg
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Gélatines & Gélifiants*Gélatine de Porc Or 250 feuilles (0,5kg)
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Gélatines & Gélifiants*Gélatine Or Bovine 250 feuilles (0,5kg)
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Gélatines & Gélifiants*Gomme arabique 90 g
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Gélatines & Gélifiants*Yuzu en poudre 30g
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Spray Alimentaire*Nappage neutre en spray (Frescafrutta gelée) 150 ml
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Vanille*Crémeux chocolat blanc 1Kg
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Vanille*Glaçage miroir doré prêt à l’emploi 300g
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Vanille*Mix glace 250 g
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Vanille*Mix glace à l’italienne – Chocolat 1L
Guy Demarle Ingrédients Techniques|Vanille*Mix glace à l’italienne – Pistache 1L
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