Guy Demarle Perles De Saveur*Perles de saveurs® truffe noire

Issues de la cuisine moléculaire, les perles de saveurs® saveur truffe noire sont des petites sphères gélifiées qui renferment un délicieux coeur liquide ! Simples d’utilisation, vous réinventerez votre foie gras et votre saumon en quelques instants pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Les perles de saveurs® sont de petites sphères gélifiées composées d’alginate, qui permet de former la pellicule de la perle par le système de la sphérification, et de vinaigre balsamique.

En croquant les perles de saveurs, elles éclateront en bouche et inonderont votre palais de multiples saveurs !

Conseil d’utilisation : Les perles de saveurs ®  saveur truffe sont idéales pour accompagner du saumon ou du foie gras
 

Ingrédients : Eau, extrait de levure, arôme truffe 2%, gélifiants : alginate de sodium, chlorure de calcium, colorant: encre de seiche, acidifiant : acide acétique, conservateur : Acide sorbique.

Allergènes : Mollusques

Analyse nutritionnelle pour 100 g :

Energie : 37,5 KJ / 8,8 Kcal

Matières grasses : < 0,3 g

Dont acides gras saturés : traces

Glucides dont sucres : 1,33 g

Protéines : 0,79 g

Sel : 1,24 g

Origine : France
Conservation : Avant ouverture, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante. Après ouverture, 7 jours au réfrigérateur.
Conditionnement : Pot en verre de 40 ml