Guy Demarle Machine À Glace*Borealia® – Turbine à glace & Yaourtière

Lorsqu’il s’agit de dessert, entre les crèmes glacées, les sorbets, les granités et les yaourts, difficile de choisir son camp… d’autant plus quand le choix de la saveur vient s’y ajouter ! Et si nous arrêtions tous de choisir ? Laissez libre cours à vos envies et votre créativité : avec la turbine à glace Borealia®, on peut tout faire : du salé au sucré, du petit déjeuner au dessert, de la gourmandise à la fraîcheur ! Pourquoi se priver ?

Borealia® est une turbine à glace de haute qualité qui va vous permettre de réaliser vous-même des glaces faites maison selon vos envies. Elle a été pensée et développée par les équipes de Guy Demarle suivant un objectif simple : obtenir le résultat professionnel d’un artisan-glacier. Le goût des glaces artisanales directement chez vous ! Objectif atteint grâce à sa technologie tripale exclusive qui fait de Borealia® une des meilleures machines à glace du marché.

Contrairement à une sorbetière classique qui implique des blocs de froid, cette turbine à glace va refroidir elle-même une cuve en inox amovible pour une gestion de la température optimisée, tout ça dans un seul but : vous permettre de réaliser de la délicieuse crème glacée maison.

Notre machine est bien une turbine et non une sorbetière ! La différence ? Une sorbetière n’est qu’un système de pales mécaniques qui vient racler votre crème contre une paroi dont la réfrigération est effectuée par des pains de glace. Le froid est donc amené par des pains de glaces réfrigérés par une autre machine (bien souvent un congélateur).

Une Turbine à glace dispose d’un compresseur qui produit lui-même du froid. L’avantage ? Une température constante et maîtrisée de la cuve de foisonnement qui empêche votre crème glacée  de cristalliser et lui assure une texture et un goût  inimitable.

La turbine à glace Borealia® a été avant tout pensée pour vous faciliter la vie. Sa technologie thermodynamique associée à sa tripale vous permettra d’obtenir des glaces prêtes température de  dégustation en seulement 40 minutes (30 minutes pour les glaces à l’italienne plus onctueuses). 

Il ne vous reste plus qu’à personnaliser vos recettes de glaces selon vos envies ! Plus de limite à la création, vous pourrez imaginer toute une palette de parfums qui vous font envie pour assouvir votre gourmandise et celle de vos proches.

Vous préférez les sorbets ? Borealia® exauce vos souhaits et vous permet de réaliser de savoureux sorbets maison avec des  ou des fruits frais pour vous régaler selon vos envies.

Par sa vitesse de rotation optimisée, elle accompagne l’échange thermique, racle les bords et le fond de la cuve inox amovible, et assure une oxygénation de la préparation afin d’éviter qu’elle ne cristallise. Le résultat ? Des crèmes glacées et des sorbets lisses et parfaitement onctueux !

Pour s’assurer d’un résultat à la hauteur de nos attentes, il fallait s’entourer des meilleurs. C’est pourquoi cette tripale a été développée en partenariat avec le chef Philippe Faur, champion européen de desserts glacés. Cet artisan-glacier de renom a participé activement au développement de cet accessoire en étroite collaboration avec les équipes Guy Demarle.

Ce mode permet de maintenir au froid pendant une certaine durée votre préparation lorsque celle-ci est terminée en cas d’absence.

La consommation électrique de Borealia® a été étudiée et optimisée dans le but d’avoir un impact minime sur votre facture d’électricité.

• Un cycle de glace de 40 minutes consomme 90 W soit environ 0,02€*.
• Un cycle de yaourt 8h consomme 190 W soit environ 0,04€*.

Lorsque l’appareil est en mode veille (interrupteur sur 1 et écran éteint), la consommation est de 0.18 W/h bien en dessous de le norme qui demande un maximum de 0.5 W/h.

Un interrupteur est disponible sur le côté de la machine afin de l’éteindre complètement. Dans ce cas elle ne consomme pas d’électricité et nous vous invitons très fortement à éteindre votre machine lorsqu’elle n’est pas utilisée.

*Puissance de la machine en consommation instantanée ramenée à la consommation d’un cycle. Coût estimé basé sur un prix de 22 centime du KW.

Vous recevez notre machine à glace BOREALIA® avec tous ses accessoires : 

• Cuve en inox (capacité de 1,2 Litres) graduée.
• Spatule professionnelle pour bien racler tout la crème glacée de votre cuve.
• Couvercle en plastique adapté à votre cuve pour conserver vos créations.
• Mode d’emploi détaillé avec des recettes de base pour la glace et la yaourt.
• Le câble d’alimentation.
• La sélection de trois produits d’épicerie ci-dessous.