Guy Demarle Produits Bio|Ingrédients Techniques*8 doses de ferments lactiques pour yaourts aromatisés

Des ferments très simples d’utilisation et rapides à mettre en œuvre !

Les ferments lactique sont les bactéries présentes dans les ferments qui permettent au lait de se transformer en yaourts. 

L’utilisation de ferments permet de personnaliser vos yaourts à 100% : vous pouvez utiliser le sucre que vous souhaitez (miel, sucre blanc, sucre de noix de coco, sirop d’agave…). Vous pouvez également décider d’y ajouter en plus de l’aromatisation des fruits frais à l’intérieur.

Dans chaque étuis, retrouvez 8 doses de ferments qui vous permettront de réaliser 32 yaourts de 125 ml. (2 doses de vanille, 2 doses de citron, 2 doses de fraise, 2 doses de framboise). 

• Utiliser des ustensiles propres et du lait d’origine animale UHT (ou fermier que vous aurez préalablement fait bouillir et refroidir avant utilisation).
• Dissoudre soigneusement 1 dose de ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis délayer petit à petit avec le restant de lait (1 dose pour 1/2 L de lait). Si vous souhaitez faire 2 doses de ferment pour 1L de lait : dissoudre soigneusement les 2 doses de ferments dans 4 cuillères à soupe de lait.

1 dose = ½ L de lait = 4 yaourts

2 doses = 1L de lait = 8 yaourts

• Ajouter du sucre selon vos envies (recommandation : 2 cuillères à soupe rase par 1/2 L de lait).
• Versez la préparation dans la cuve de la  et activez le programme yaourtière pendant 8 à 10h.

Laisser refroidir au réfrigérateur, puis déguster.

Les yaourts réalisés peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.

Ingrédients :

VANILLE : Poudre de lait écrémé*, extrait de vanille* (25%), ferments lactiques, poudre de gousse de vanille*.

FRAMBOISE : Poudre de lait écrémé*, arôme naturel de framboise* (25%), poudre de betterave*, poudre de jus de framboise* (6%), ferments lactiques.

FRAISE : Poudre de lait écrémé*, arôme naturel de fraise* (25%), ferments lactiques, poudre de betterave*.

CITRON : Poudre de lait écrémé*, extrait de citron* (35%), ferments lactiques.

Conservation : À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.

Conditionnement : 8 doses de 6g = 32 yaourts de 125ml

*Produits issus de l’Agriculture Biologique

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01