Guy Demarle Préparations Culinaires*Mix pour macaron blanc – 250g

Un mix ultra simple d’utilisation pour des macarons parfaits.

Ajoutez simplement de l’eau à ce mix en poudre pour obtenir de délicieux macarons blancs aux amandes. Un gain de temps considérable et une certitude de réussir cette pâtisserie parfois capricieuse !

Envie d’un peu de couleur ? Vous pouvez également colorer votre préparation avec les colorants que vous souhaitez ! 

Un paquet vous permettra d’obtenir au minimum 24 macarons blancs de 3.5cm de diamètre. 

Recette : 

1. A l’aide d’un batteur électrique, fouettez 250 g de mix macaron (le sachet entier) avec 50/60g d’eau pendant environ 7 à 10 minutes à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. 

2. Transférez votre mélange dans une poche à douille et, à l’aide d’une douille lisse, pochez sur une toile de cuisson spéciale macaron pour obtenir une forme parfaite. 

3. Laissez reposer vos macarons pendant 120 minutes afin qu’une croûte se forme.

4. Ensuite, passer vos coques de macarons au four : 

   1. Four à chaleur tournante : 135°C pendant environ 15 minutes.

   2. Four traditionnel : 150°C pendant environ 15 minutes

Idéal pour les macarons au chocolat blanc par exemple !

Ingrédients : Sucre glace (sucre, amidon de maïs), farine d’amande, blanc d’oeuf en poudre, amidon de mais modifié, émulsifiants : E475, E471, lait écrémé en poudre, sel, arômes : vanilline.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1906 kJ/ 458 kcal ; matières grasses : 16g dont acides gras saturés 2,8 g ; Glucides 70 g dont sucres 63 g ; protéines 9,4g; sel 0,17g

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Une fois ouvert, le produit peut être conservé hermétiquement fermé jusqu’à la date de péremption.

Conditionnement : sachet refermable de 250g