Guy Demarle Ingrédients Techniques*Nappage miroir neutre 1,5 kg

Prêt à l’emploi et facile d’utilisation, il est recommandé pour napper des pâtisseries fragiles comme les bavaroises. Le nappage miroir neutre est prêt à l’emploi et facile d’utilisation pour la pâtisserie.  Son goût neutre n’alterera pas le goût de vos préparations. Il ne blanchit pas à la congélation.

Conseils d’utilisation : Le nappage miroir neutre n’a pas besoin d’être chauffé, ni dilué avec de l’eau, il ne coule pas et s’applique en l’état à la spatule.

Le nappage miroir peut être aromatisé grâce à quelques goutes d’arômes ou quelques grammes de pâte d’aromatisation. Il peut également être coloré grâce à des colorants alimentaires en poudre liposoblubles.

Composition : sirop de glucose, sucre, eau, stabilisants (E440, E415), acidifiants (E330, E450, conservateur (E202)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie : 1128 Kg / 266 Kcal

Matières grasses : 0 g

Glucides : 66 g

dont sucres : 53 g

Protéines : 0g

Sel : 0,05 g

Conservation : au frais après ouverture

Conditionnement : Boite en plastique refermable