Guy Demarle Accessoires*Banneton à pain rond

les boulangers utilisent depuis toujours les paniers en rotin pour la pousse de leur pâte à pain. En effet, seul ce matériau est capable de réguler parfaitement l’aération nécessaire et de compenser la perte d’humidité pendant la fermentation de la pâte. Ce paniers en rotin 100% naturel, fabriqué de manière traditionnelle et artisanale.

Comment utiliser un banneton à pain rond ?

Fariner généreusement l’intérieur des paniers et y déposer votre pâte pétrie pour sa levée finale, puis laissez lever dans le panier banneton recouvert de sa housse, dans un endroit chaud.

Ce panier assure une régulation parfaite de l’air et de l’humidité pendant la fermentation de la pâte et donnera à votre pain une meilleure levée et une forme uniforme, typiques. Vous obtiendrez ainsi des croûtes plus croustillantes et une meilleure texture après cuisson.

Ce joli panier peut également servir de corbeille de pain pour la table.

Le rotin est un matériau naturel et une certaine variation de couleur est attendue. La fabrication est artisanale, ce qui rend chaque banneton unique.

CONSEILS D’UTILISATION

Rincer avant toute première utilisation, et faire sécher.
Après chaque utilisation, tapoter légèrement le panier pour enlever l’excédent de farine, entre les tiges, garder dans un endroit sec pour éviter les moisissures.

Après chaque utilisation, tapotez légèrement le panier pour enlever l’excédent de farine entre les tiges, rincer, et faire sécher au soleil ou dans un endroit sec.
Laver la housse à 30°C. Garder l’ensemble dans un endroit sec.

PRECAUTIONS d’emplois

• Ne pas mettre au four, ni au lave vaisselle.
• Ne pas exposer près des flammes

Caractéristiques

• Diamètre : 25 cm
• Hauteur : 8,5 cm
• Rotin naturel Indonesien grade A (meilleure qualité)
• Fournis avec une housse (Lin/Coton)